“大连焖子”将亮相文化晚宴小吃秀

        夏季达沃斯文化晚宴将于会议期间在大连世博广场举行，记者昨日从大连香格里拉大饭店获悉，作为政府指定晚宴服务供应商，该酒店特别制作12座中式红顶古亭台作为现场烹饪美食的烹饪台设置在世博广场二楼大厅，厨师团队将现场为中外贵宾制作中国特色小吃，包括“大连焖子”等本土特色小吃。

    香格里拉酒店集团副总裁兼大连香格里拉大饭店总经理文志平表示，“中国元素”将是本次晚宴的主题。“烹饪台的‘红顶’灵感来自上海世博会的中国馆，寓意‘鸿运当头’，为中外嘉宾们带来吉祥的祝福。”记者在采访中了解到，届时中外贵宾可围绕在烹饪台前，欣赏中国厨艺秀，如兰州的师傅现场制作拉面、刀削面，大连的厨师现场制作大连海鲜水饺、大连特色小吃焖子，现场制作北京烤鸭等厨艺秀，更观看冰糖葫芦制作过程、剪纸、捏泥人、大碗茶、功夫茶等中国传统民间文化艺术秀等。功夫茶表演的背景板由中国的竹子和太极图组成，中国味道十足。晚宴现场的服务团队更将身着旗袍，充分体现“中国味道”。

——“大连焖子”将亮相文化晚宴小吃秀